Primeiramente você precisa fazer o download dos pacotes de tradução, eles podem ser encontrados no site joomla.org ou então em nossa área de download.
Descompacte arquivo pt-BR_joomla_lang_full.1.6.4v1.zip, você encontrará mais dois arquivos compactados, admin_pt-BR.zip o qual faz a tradução da área administrativa e site_pt-BR.zip que como o próprio nome diz, faz a tradução do site.
Assim que você estiver com os arquivos em sua máquina, acesse a área administrativa do site e clique na opção Extensions, após a abertura do submenu clique na opção Extensions Manager, como mostra a figura abaixo.
Na área Upload Package File clique na opção escolher arquivo, abrirá uma janela para que você possa escolher os arquivos de tradução, escolha admin_pt-BR.zip e clique em Upload & Install, faça em seguida o mesmo com o arquivo site_pt-BR.zip.
Logo após clicar em Upload & Install aparecerá uma mensagem parecida com a da imagem abaixo, confirmando a instalação do pacote.
Os pacotes foram instalados, agora temos que ativa-los, para isso clique na opção Extensions e no submenu Language Manager.
O sistema irá exibir os idiomas disponíveis para utilização, basta selecionar Português (Brasil) e clicar em Default, note que essa ação deve ser realizada na área Installed - Site e logo após em Installed Administrator, para que a tradução seja realizada no site e na área administrativa.
Note que a área administrativa já fica em português, ao consultar o site, lembre-se que o o pacote de exemplo de conteúdo não será traduzido, somente as áreas informativas, como botões, área de autenticação, pesquisa e etc.
Pronto, agora você já pode começar a utilizar o sistema.